Pré aquecer o forno nos 180°C.

Colocar a massa folhada numa tarteira.

Descascar e fatiar as maçãs, em meias-luas.

Num tacho misturar muito bem o leite, os ovos, o açúcar e o amido de milho.

Acrescentar o pau de canela e a casca de limão.

Levar ao lume até engrossar, sem parar de mexer.

Colocar o creme na tarteira e cobrir com a maçã fatiada.

Polvilhar com açúcar e canela e levar ao forno até dourar (cerca de 20 minutos).