Bolu gulung tiramisu tanpa emulsifier
Udah lama banget pengen bisa bikin bolgul ini. Sempet nyoba resep lain tp ga sesuai dilidah, nemu resep yang tanpa emulsifier/pengembang. Jadi penasaran, akhirnya dieksekusi. Tp buat lidahku terlalu berat krn isinya banyak kuning telur. Percobaan ke2, ditambah deh putih telurnya dan akhirnya ketemu yg pas dilidah.
O iya sm tepung protein rendah sy ganti pake sedang, biar lbh berisi 🤭
Sumber :
Bolu gulung tiramisu tanpa emulsifier
Udah lama banget pengen bisa bikin bolgul ini. Sempet nyoba resep lain tp ga sesuai dilidah, nemu resep yang tanpa emulsifier/pengembang. Jadi penasaran, akhirnya dieksekusi. Tp buat lidahku terlalu berat krn isinya banyak kuning telur. Percobaan ke2, ditambah deh putih telurnya dan akhirnya ketemu yg pas dilidah.
O iya sm tepung protein rendah sy ganti pake sedang, biar lbh berisi 🤭
Sumber :
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukan telur dan gula, kocok sampai telur mengembang dan kental berjejak
- 2
Tuang tepung (me: yg sudah diayak) aduk rata dengan spatula/mixer kecepatan rendah. Masukkan Butter cair, aduk rata pastikan tidak ada cairan mengendap
- 3
Tuang adonan ke dalam loyang 20×20 atau 22×22cm Oven 15 menit (saya suhu 200° krn ovennya kurang panas 15menit api bawah, 3 menit api atas) hingga matang sesuaikan Oven masing masing yaa. Jangan over Baked biar gak kering dan patah saat di roll/gulung
- 4
Angkat dan keluarkan dari loyang (sy dibalik buka baking paper perlahan2 biar motifnya ga rusak 🤭)
- 5
Biarkan suhu ruang (sy balik lagi kuenya, jd yg ada motif dibawah kembali) beri filling sesuai selera, gulung sambil dipadatkan, dan potong potong sajikan deh so yummyyyy👌,
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Yulia Alfiana bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)