தேவையான அளவு மாவு எடுத்து தோசைக்கல்லில் கொஞ்சம் கனமாக ஊற்றாவும்

அந்த தோசையில் நறுக்கிய வெங்காயம், மிளகாய், கொத்தமல்லி சேர்த்து தூவவும். இப்பொது மாவுடன் தூவியவற்றை லேசாக தேய்த்து விடவும். மேலே நல்லெண்ணெய் ஊற்றவும் தோசையை சுற்றியும் ஊற்றவும். சிறிது வெந்தவுடன் திருப்பி போடவும். இப்பொது உள் பக்கமும் நன்றாக வெந்தவுடன் திருப்பி போடவும்.

மறுபடியும் தோசையை கனமாக ஊற்றி அதில் கேரட், மிளகாய் சேர்க்கவும். இன்னொரு தோசையில் தக்காளி, மிளகாய் சேர்க்கவும். இப்பொது தோசையை சுற்றியும், மேலையும் எண்ணெய் ஊற்றவும். ஒரு பக்கம் வெந்தவுடன் திருப்பி போடவும், உள் பக்கமும் வெந்தவுடன் திருப்பி போட்டு எடுக்கவும்.

தோசையை கொஞ்சம் கனமாக ஊற்றி அதில் சீஸ், மிளகு தூள், ஓரிகானோ, உப்பு சேர்க்கவும். இதை குறைந்த தீயில் வேகவைக்கவும்.