將鮭魚片退冰後用餐巾紙擦乾水分，用鹽、黑胡椒調味，熱鍋後兩面煎至金黃色後起鍋靜置約五分鐘

用原鍋的鮭魚魚油熬出迷迭香香味，倒上鮭魚片，視口味再淋上檸檬汁。