लौकी के कोफ्ते (lauki ke kofte recipe in Hindi)

Name: लौकी के कोफ्ते (lauki ke kofte recipe in Hindi)
Yield: चार लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 ताजा लौकी; आवश्यकतानुसार बेसन; 1/2 चम्मच लाल मिर्च; 1/2 चम्मच धनिया; स्वाद अनुसार नमक; 4 टमाटर; 2 प्याज; 1 हरी मिर्च; 1 तेजपात का पत्ता; कुछ मीठा नीम की पत्ती; 2 लौंग; छोटा टुकड़ा दालचीनी; स्वाद अनुसार नमक; 1 चम्मच देगी मिर्च; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 1 चम्मच धनिया पाउडर; 1/2 चम्मच गरम मसाला; 1/2 चम्मच चाट मसाला

Meenakshi Varshney @cook_25191450

#sep #tamatar लौकी के कोफ्ते मेरी मम्मी बनाती है बहुत सादा सिंपल से बनाती है मैंने उसको थोड़ा टमाटर और प्याज़ का तड़का लगाएं कर एक नई डिश बनाई

लौकी के कोफ्ते (lauki ke kofte recipe in Hindi)

Meenakshi Varshney @cook_25191450

सामग्री

लगभग 50 से 60 मिनट मिनट

चार लोग

कोफ्ते तैयार करने की विधि सामग्री
1ताजा लौकी
आवश्यकतानुसारबेसन
1/2 चम्मचलाल मिर्च
1/2 चम्मचधनिया
स्वाद अनुसारनमक
प्यूरी बनाने के लिए सामग्री
4टमाटर
2प्याज
1हरी मिर्च
1तेजपात का पत्ता
कुछमीठा नीम की पत्ती
2लौंग
छोटाटुकड़ा दालचीनी
स्वाद अनुसारनमक
1 चम्मचदेगी मिर्च
1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
1 चम्मचधनिया पाउडर
1/2 चम्मचगरम मसाला
1/2 चम्मचचाट मसाला

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

लगभग 50 से 60 मिनट मिनट

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लौकी के कोफ्ते बनाने के लिए सबसे पहले हम लौंग की को कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लेंगे फिर उसमें थोड़ा सा देश है और कुछ मसाले मिलाकर एक गाढ़ा घोल तैयार करेंगे पकौड़े तलने के लिए
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फिर हम कढ़ाई में तेल गर्म करके फिर इसमें एक-एक करके पकौड़े बनाते हुए डालेंगे और इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक सेखेंगे
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फ्यूरी बनाने के लिए हम टमाटर को काटकर और प्याज़ को काटकर हरी मिर्च हाथ रख लो तेजपत्ता दालचीनी डालकर इसको थोड़ा सा कढ़ाई में भूनकर जब अच्छी तरह टमाटर और प्याज़ गले लग जाए तो फिर हम गैस बंद करके ठंडा होने तक रखेंगे फिर एक मिक्सी मैं डालकर ऐसे फाइन फ्यूरी पीस ल
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कढ़ाई में घी डालकर इसमें फ्यूरी डाल देंगे मसाले अपने स्वाद अनुसार ऐड कर देंगे इसको अच्छी तरह इसमें थोड़ा सा पानी ऐड कर लेंगे फिर इसको अच्छी तरह पक आएंगे फिर इसमें बनाए हुए पकौड़े या कोफ्ते इसमें डाल कर फिर कम से कम पांच 10 मिनट तक आएंगे आपस में अच्छी तरह मिल जाने पर केस को बंद कर देंगे तैयार हैं लौकी के कोफ्ते