Bunga pepaya bersihkan dari batangbya, lalu direbus dulu dengan garam (~1sdt atau lebih, tergantung kuantiti bunga) dan air rebusannya ditambah dengan air asam jawa utk menghilangkan rasa pahitnya, rebus sekitar 7-10menitan (setelah air mendidih baru bunga dimasukkan), tiriskan, siram lagi dengan air dingin, tiriskan lagi, baru dimasukkan ke tumisan bumbu.

Tumis bawang merah dan putih iris, cabe merah, cabe rawit, daun bawang, tomat, gula dan garam, saus tiram sedikit (boleh di skip).

kalau pakai teri medan, teri dicuci dulu, tiriskan, lalu di goreng dulu. Setelah itu baru dicampurkan ke tumisan bunga pepaya.