गजरेला -गाजर का हलवा (gajrela - gajar ka halwa recipe in Hindi)
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गजरेला एक पंजाबी मिठाई है। जिसको हम लौंग गाजर का हलवा भी बोलते। इसको गाजर और दूध से बनाया जाता। वैसे तो ये सर्दियों मे ज्यादा बनाया जाता लेकिन आजकल हर मौसम मे गजरेला बनाकर खाया जा सकता। आज मैंने भी गजरेला को बनाने मे गाजर मे दूध डालकर पकाया और ड्राई फ्रूट्स का यूज़ भी किया। ये बहुत ही स्वादिस्ट मिठाई है।गाजर मे विटामिन ए पाया जाता जो की हमारे लिए बहुत फायदेमंद होता। वैसे बच्चे गाजर नहीं खाते तो उनको हम ये गजरेला बनाकर खिला सकते।
गजरेला -गाजर का हलवा (gajrela - gajar ka halwa recipe in Hindi)
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गजरेला एक पंजाबी मिठाई है। जिसको हम लौंग गाजर का हलवा भी बोलते। इसको गाजर और दूध से बनाया जाता। वैसे तो ये सर्दियों मे ज्यादा बनाया जाता लेकिन आजकल हर मौसम मे गजरेला बनाकर खाया जा सकता। आज मैंने भी गजरेला को बनाने मे गाजर मे दूध डालकर पकाया और ड्राई फ्रूट्स का यूज़ भी किया। ये बहुत ही स्वादिस्ट मिठाई है।गाजर मे विटामिन ए पाया जाता जो की हमारे लिए बहुत फायदेमंद होता। वैसे बच्चे गाजर नहीं खाते तो उनको हम ये गजरेला बनाकर खिला सकते।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
गजरेला बनाने के लिए हम गाजर को धोकर उसको छील लेंगे और कद्दूकस कर लेंगे।
- 2
अब कढ़ाई को गैस मे गरम होने को रखेंगे उसमें 1चम्मच घी डालकर गरम करेंगे अब उसमें कद्दूकस की हुईं गाजर को डालकर 5मिनट को भून लेंगे।
- 3
अब इसमें हम दूध को डालकर पकने देंगे। आंच को मीडियम रखेंगे और गाजर और दूध के मिक्सचर को लगातार चलाते रहेंगे जिससे की गाजर जले नहीं।अब थोड़ा गाढ़ा होने पर उसमें चीनी को भी मिला देंगे.और गाढ़ा होने तक लगातार पकाते रहेंगे।
- 4
ज़ब गाजर और दूध का मिक्सचर बिलकुल गाढ़ा हो जाये तब उसमें हम इलायची पाउडर डाल देंगे और कटे हुए सभी ड्राई फ्रूट्स डालकर मिक्स करेंगे।अब हमारा स्वादिस्ट गजरेला तैयार है. इसको गरमागरम सर्व कीजिये. बहुत से लौंग ठंडा भी पसंद करते। इसमें ऊपर से भी कुछ कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डाल दे।आप लौंग भी मेरी इस बिधि से ये गजरेला जरूर बनाये आप लौंग को बहुत पसंद आएगा.।
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