Nem rán: thịt heo xay, nửa củ cà rốt, 1 củ su su, nửa bó miến, 2 lá mọc nhĩ to, hành mùi, băm nhuyễn trộn chung với 2 quả trứng, hạt tiêu, đường, nước mắm. Cuốn nem và rán.

Gà chiên qua, hầm với 1 củ gừng, 1 củ hành đến khi nhừ. Cho thêm ngô, củ cải, cà rốt, khoai tây đã chiên qua vào, nêm gia vị vừa ăn

Cải chíp xào nấm, xào qua cải chíp, thêm nửa muỗng dầu hào, múc ra đĩa. Xào nấm, thêm dầu hào và đổ nước vào, thêm nước bột năng cho nước dùng sánh. Đổ vào đĩa rau xào ban đầu là được.