Nguyên liệu & máy

Nhồi bột: Cho tất cả nguyên liệu trừ bơ vào máy nhồi bột, nhồi được 10 phút thì cho bơ vào rồi nhồi thêm 10 phút nữa là đạt (bột bánh lúc này sẽ hơi nhão). Sau đó tắt máy nhưng vẫn để bột ở cối & ủ cho đến khi bột nở gấp đôi. Khi bột đã nở đủ thì cho khối bột ra bàn có rắc bột áo rồi nhồi sơ & gom bột lại, tiếp đến chia bột thành những phần 40gr rồi vo tròn, cứ làm như vậy cho đến hết bột

Nướng bánh: Lấy viên bột thứ nhất theo thứ tự lúc vo tròn rồi đặt lên khuôn nướng xong đậy nắp lại, nướng khoảng 4 phút là bánh chín vàng đẹp (làm nóng máy trước 4 phút)

Thành phẩm: Vỏ bánh vàng giòn, bên trong nở mềm, vị ngọt nhẹ thơm bơ. Bánh ăn cùng các loại mứt... & nhâm nhi cùng trà-sữa-cafe rất ngon

Ghi chú: Từ công thức bột này, có thể kết hợp với chà bông, sô-cô-la... làm nhân bên trong rất ngon. Với nguyên liệu trên làm được 16 cái bánh (nếu làm số lượng nhiều thì vo tròn xong cất bớt vào tủ mát, cứ làm hết 10 viên thì lấy tiếp)