अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का चटपटा आचार
#Sep
#AL
अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का ये आचार झटपट बन जाता है। सर्दियों मे ये आचार बहुत फायदा करता क्युकि अदरक और लहसुन हमारे लिए बहुत फायदेमंद होते। बारिश के महीने मे भी अदरक बहुत फायदा करता। इन दिनों कोरोना के चलते तो हमें अदरक और लहसुन का सेवन किसी ना किसी रूप मे जरूर करना चाहिए। मै तो इन दिनों भी ये आचार बनाकर घर मे सभी को खिला रही। अदरक लहसुन के प्रयोग से हमारे शरीर की प्रतिरोधक छमता बढ़ती। इस आचार को बनाने मे मैंने हरी मिर्च का यूज़ चटपटा बनाने के लिए किया। इस आचार को बच्चे और बड़े सभी खा सकते। इसको मैंने अपने तरीके से बनाया है, आप लौंग बताइये की कैसा बना ये आचार।ये आचार तुरंत बनाकर भी खाया जा सकता।
अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का चटपटा आचार
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अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का ये आचार झटपट बन जाता है। सर्दियों मे ये आचार बहुत फायदा करता क्युकि अदरक और लहसुन हमारे लिए बहुत फायदेमंद होते। बारिश के महीने मे भी अदरक बहुत फायदा करता। इन दिनों कोरोना के चलते तो हमें अदरक और लहसुन का सेवन किसी ना किसी रूप मे जरूर करना चाहिए। मै तो इन दिनों भी ये आचार बनाकर घर मे सभी को खिला रही। अदरक लहसुन के प्रयोग से हमारे शरीर की प्रतिरोधक छमता बढ़ती। इस आचार को बनाने मे मैंने हरी मिर्च का यूज़ चटपटा बनाने के लिए किया। इस आचार को बच्चे और बड़े सभी खा सकते। इसको मैंने अपने तरीके से बनाया है, आप लौंग बताइये की कैसा बना ये आचार।ये आचार तुरंत बनाकर भी खाया जा सकता।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
अदरक,को धोकर छील लेंगे। लहसुन का भी छिलका हटा देंगे। हरी मर्च को भी धोकर उसका पानी सूखा लेंगे। आचार बनाते समय ये ध्यान रखना चाहिए की जिसका आचार हम बना रहे उसमें पानी ना रहे, नहीं तो आचार खराब हो जाता।
- 2
अब हम अदरक, लहसुन और हर्री मिर्च के दो भाग कर लेगे। आधे भाग को हम लम्बाई मे सभी को काट लेंगे और आधे भाग को क्रस कर लेंगे।
- 3
अब एक पैन या तवा को गैस मे रखकर उसमें सौंफ, जीरा, काली मिर्च, सरसो दाना, मेथी दाना सभी को भून लेंगे। और ठंडा होने पर मिक्सी से पीस लेंगे।
- 4
तेल को भी हींग डालकर गरम करके ठंडा कर लेंगे ।अब हम पिसे हुए मसाला मे हल्दी पाउडर, लालमिर्च पाउडर और नमक को मिला लेंगे।
- 5
अब इस मसाले मे कुटी हुईं और कटे हुए अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को मिक्स करेंगे और ऊपर से तेल को डालकर सभी को मिक्स करेंगे, अब इसमें अमचूर पाउडर या सिरका डालकर मिला देंगे।
- 6
हमारा चटपटा और स्वादिस्ट आचार बनकर तैयार है.। इस आचार को आप किसी भी डिश के साथ सर्व कर सकते। इस महामारी मे आप लौंग भी ये आचार जरूर बनाकर अपने परिवार मे सभी को खिलाये क्युकि हमें किसी ना किसी रूप मे ये सब खिलाकर अपने परिवार को स्वस्थ रखना है।
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