五花肉上灑點白胡椒粉，醃一下。

熱油鍋，將五花肉和蒜末下鍋，炒香。

嗆點酒，灑點鹽，加點醬油，炒出醬香。

下金針菇，拌炒到金針菇煮熟變軟。就完成了。