#夏天食譜婆婆自己做的破布子

今天到菜市場,素食的攤販請我吃素破布子炒豆包,吃一口就愛上它,但太貴了,只好問了老闆大概的做好,他只說是破布子去籽,用豆包下去炒.....機靈的我立刻買了豆包,將冷凍庫的破布子試作.一上桌家人就說好吃訣竅提示1. 破布子的籽一定要重覆仔細的挑起來,若不慎咬到,牙齒會不保2.當天沒吃完一定要放冰箱冷藏,隔天不用加熱可直接食用3.若不喜歡吃豆包可改用雞蛋,破布子蒸蛋也不錯食後感想豆包料理,怎麼做都好吃,吃素的朋友可試試

#金廚獎 炒破布子吃～越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴🤣🤣

炒豆包很容易沾鍋..這次特別把全聯點數換購的不沾鍋請出來使用..果然完全不沾..可是讓我覺得耿耿於懷的..是扣盤扣得不漂亮..下次⋯下次一定要扣得更好..🙄😜#夏天吃什麼

#食譜傳情： 小時候阿嬤常會自己手工製作破布子加花生，不需要調味，薑絲炒一炒就成了非常下飯的一道菜，阿嬤做的好滋味，從她離開去天上當天使，就在也吃不到這樣手工製作的破布子，現在市面上賣的有的都偏鹹，所以我會加點糖調味。

破布子，配粥好朋友🧑‍🤝‍🧑蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

破布子的甘甜搭上龍鬚菜的鮮翠一切就是這麼搭歡迎喜愛料理的你來艸田八家食堂記粉絲專頁一起聊料理https://m.facebook.com/sweetdinne

#金廚23快炒店或是客家餐廳常見的-樹子炒水蓮,把爽脆的水蓮菜和破布子的鹹香完美結合.水蓮吃的是脆度,所以當水蓮入鍋後火力轉到最大,約30秒即可起鍋,樹子就是破布子,可以先將樹子弄破,讓味道更容易釋放出來.

破布子的鹹甘讓水蓮更有滋味~~

#當季食材樹子就是(破布子）~清爽脆口的水蓮，最適合炎熱的夏天，增進食慾的一道料理，加入樹子，特殊的口感，有不同的驚喜喔～喜歡的朋友一定要試試喔～

#好料日記樹子，或又破布子，有时吃惯酱香味，若单纯的盐，还真不习惯。加上酱油和辣椒糖，可以试试呢！

#好料日記這邊只使用萬用佐料破布子調味，家中有一小罐，就拿來使用。