கடாயில் ரவையை சேர்த்து வாசனை வரும் வரை நன்றாக வறுத்துக்கொள்ளவும் பிறகு அதில் தனியே வைக்கவும் அதே கடாயில் ஊற்றி பாலை காய்ச்சவும் பால் பொங்கி வரும்போது அதில் குங்குமப்பூ சேர்க்கவும்

குங்குமப்பூ சேர்த்த பிறகு நன்றாக 2 நிமிடம் கொதிக்கவிடவும் பிறகு அதில் வறுத்து வைத்த ரவையை சேர்த்து நன்றாக கிளறவும் பிறகு அதில் சர்க்கரை தூள் சேர்த்து சர்க்கரை கரையும் வரை நன்றாக கிளறி குறைந்த தீயில் 5 நிமிடம் வைக்கவும்... சிறிய கடாயில் நெய் ஊற்றி நெய் சூடானதும் அதில் முந்திரி திராட்சையை வறுக்கவும்

பாலில் ரவை நன்கு வெந்து பால் சிறிது கெட்டியாக வரும்போது வறுத்து வைத்த திராட்சை,முந்திரி, ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து ஒருமுறை கிளறி பரிமாறவும்