સૌથી પહેલા તેલ - માખણ નો વઘાર મૂકો. તેમા આદુ- મરચાની પેસ્ટ નાખી સાંભળો.

હવે ટમેટાની ગ્રેવી નાખો. તેને 5 મિનિટ બરાબર હલાવી લો.. હવે તેમા સમારેલ કેપ્સીકમ નાખો અને કોથમીર નાખો. 2 મિનિટ રહેવા દો. હવે ગ્રેવી માંથી તેલ છુટુ પડે પછી તેમા લાલ મરચુ,હળદર, ધાણાજીરું, ગરમ મસાલો, પંજાબી મસાલો, ઉમેરો.

તે ગ્રેવી માં બધા મસાલા 3 મિનિટ સુધી સાંભળો. પછી તેમા થોડુ પાણી ઉમેરો અને મીઠું નાખો અને હલાવો.

હવે તેમાં તૈયાર કરેલ પનીર ક્રશ કરી નાખો. (પનીર ઘરે બનાવેલ હોવાથી crumble જલ્દી થશે.)ઘરના પનીર થી શાક નો સ્વાદ સરસ બને છે.

બરાબર મીક્ષ કરી સર્વ કરો.... કોથમીર અને મલાઇથી ડેકોરેટ કરો.

ગરમાગરમ નાન સાથે પીરસો.