ચણાના લોટમાં ધાણાજીરું પાઉડર, લાલ મરચું પાઉડર, હિંગ, મીઠું અને ટામેટા, ડુંગળી, લસણ, આદું, મરચાની પેસ્ટ ઉમેરી અને ખીરું તૈયાર કરવું

ગેસ ઓન કરી તવી ગરમ કરવા મૂકવી તવી પર તેલ લગાવી ૧ ચમચો ખીરુ લઈ ગોળાકારમાં પુડલો તૈયાર કરવો પુડલા ની ફરતી કિનારી પર તેલ લગાવી પુડલા ને પલટાવી નાખવો બીજી સાઈડ પણ પુડલા ને તે લગાવી શેકી લેવો તો તૈયાર છે આપણો મસાલા પુડલો.

ત્યારબાદ તવી પર ઘી લગાવી તેને પણ રાઉન્ડ શેપમાં ગોળ કરી ફરતી કિનારી ઘી લગાવી પલટાવી નાખવો પછી નીચેની સાઈટ પણ ચડી જાય એટલે ગળ્યા પુડલા તૈયાર