No Oven Coffee Cake (Bolu Panci Rasa Kopi)
Saya klo bikin cake itu ya begini mom's,takarannya sedikit-dikit, pas buat porsi temen ngeteh aja,karena suami maunya cake yg selalu fresh😅
Makanya klo bikin cuma pakai loyang yg ukuran mini-mini begini,jadi males ribet keluarin mixer,cukup pakai garpu aja ngocoknya.😁
Sekalian mau share lagi ya, cara yg manggang cake tanpa oven alias pakai kompor biasa, cocok buat anak kost atau buat yg belum ada oven.
Daannn.. kali ini saya pakai panci yg tipis,tidak tebal kayak yg biasanya saya pakai.
Ini panci bekas dari Magicom/rice cooker, yg mesinnya udah rusak😁,cuma tinggal pancinya doang,jadi saya pakai aja sipanci buat panggang cake, bahannya aluminium agak tipis tapi Alhamdulillah cake tetap sukses lhoh gak gosong😍
Biar sobat cookpader juga gak penasaran lagi kan sekarang, gak harus panci tebal juga bisa, tapi tetep ya jangan pakai panci yg masih bagus atau baru, karena sayang aja sih kalo menurut saya😅😅
NOTE:
**Disini untuk kopi saya pakai kopi susu sachet Nescafe 3in1 ya sesuai stok dirumah, kalo mau pakai kopi susu lain seperti white coffee, ABC, coffemix atau favorit masing-masing silahkan ya.
**Ukuran loyang, maaf ya mom's, saya lupa, tapi ini loyang bulat yang gedenya cuma seukuran mangkuk bakso hihihi, jadi kalo mau bikin banyak tinggal kalikan aja takaran bahan dibawah ya.
No Oven Coffee Cake (Bolu Panci Rasa Kopi)
Saya klo bikin cake itu ya begini mom's,takarannya sedikit-dikit, pas buat porsi temen ngeteh aja,karena suami maunya cake yg selalu fresh😅
Makanya klo bikin cuma pakai loyang yg ukuran mini-mini begini,jadi males ribet keluarin mixer,cukup pakai garpu aja ngocoknya.😁
Sekalian mau share lagi ya, cara yg manggang cake tanpa oven alias pakai kompor biasa, cocok buat anak kost atau buat yg belum ada oven.
Daannn.. kali ini saya pakai panci yg tipis,tidak tebal kayak yg biasanya saya pakai.
Ini panci bekas dari Magicom/rice cooker, yg mesinnya udah rusak😁,cuma tinggal pancinya doang,jadi saya pakai aja sipanci buat panggang cake, bahannya aluminium agak tipis tapi Alhamdulillah cake tetap sukses lhoh gak gosong😍
Biar sobat cookpader juga gak penasaran lagi kan sekarang, gak harus panci tebal juga bisa, tapi tetep ya jangan pakai panci yg masih bagus atau baru, karena sayang aja sih kalo menurut saya😅😅
NOTE:
**Disini untuk kopi saya pakai kopi susu sachet Nescafe 3in1 ya sesuai stok dirumah, kalo mau pakai kopi susu lain seperti white coffee, ABC, coffemix atau favorit masing-masing silahkan ya.
**Ukuran loyang, maaf ya mom's, saya lupa, tapi ini loyang bulat yang gedenya cuma seukuran mangkuk bakso hihihi, jadi kalo mau bikin banyak tinggal kalikan aja takaran bahan dibawah ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama siapkan bahan pengoles loyang dan loyangnya, dalam mangkuk kecil campur semua bahan yg ada (di.bahan.B) aduk rata jadi satu lalu,oleskan keloyang hingga rata.
- 2
Kedua, siapkan campuran kopi susunya, dalam mangkuk kecil, masukkan kopi susu sachet, tambahkan 1.sdt saja air panas aduk hingga rata, dan disini saya tambahkan 2.tetes pewarna hitam,agar lebih hitam pekat,tapi klo gak punya skip aja ya pewarnanya, karena gak akan ngaruh ke rasanya.
- 3
Sekarang kita buat adonan cake yuk😉 : dalam wadah masukkan mentega yg sudah dilelehkan, masukkan gula pasir, kocok beberapa saat, hingga gula menjadi larut dan tercampur rata dgn mentega. ____*** #CATATAN update: mentega yg digunakan, setelah dilelehkan tunggu hingga dingin dulu ya, jgn langsung dimasukkan ketika masih panas, karena bikin cake basah dan bantat.
- 4
Masukkan telur dan 1/2.sdm tepung terigu, kocok beberapa saat, sekitar 2 sampai 3 menit hingga sedikit mengembang, dan menjadi kental.
- 5
Seperti ini
- 6
Sekarang masukkan tepung terigu yang 40.gram, aduknya secara satu arah ya, aduk sampai sekiranya rata dan tidak bergerindil. _____*** #CATATAN update: saat tepung sudah dimasukkan, saat mengaduk JANGAN OVER, pokoknya asal adonan tercampur rata.
- 7
Terakhir masukkan baking powder, aduk lagi satu arah, hingga baking powder tercampur rata. (NOTE:takaran baking powder SETENGAH SENDOK TEH tapi MUNJUNG)
- 8
Sekarang tuang SETENGAH BAGIAN adonan kedalam larutan campuran kopi tadi, aduk rata.
- 9
Ambil loyang yg sudah kita olesi Carlo, taruh 1.sdm adonan putih lebih dulu dibagian tengah loyang, lalu lanjut tuang 1.sdm adonan yg dicampur kopi diatasnya.
- 10
Tuang lagi adonan putih, dan susul adonan kopi, terus lakukan seperti itu hingga semua adonan habis ya
- 11
Jika adonan sudah habis semua,hentakan loyang pelan agar lebih rata dan udara yg terperangkap dlm adonan keluar.
- 12
Ambil tusuk gigi celupkan ke dalam air bentar, lalu buat garis
- 13
Seperti ini, langkah bikin garis garis begini bisa di skip ya, soalnya kalo udah matang juga hasilnya gak terlalu kelihatan sih sebenarnya😅cuma saya suka aja lihatnya hihihi😁
- 14
Jika sudah siapkan panci,ini panci bekas rice cooker/Magicom yg saya pakai ya mom's, Bahan aluminium dan tidak tebal
- 15
Taruh di atas kompor, beri penyangga/ lembaran besi dengan ukuran ketebalan/ ketinggian sekitar 1.inchi. dan taruhnya di.DALAM pancinya ya,nyalakan api kompor dengan API SEDANG cenderung KECIL, tutup pancinya dan biarkan sekitar 1 sampai 7 menitan, tergantung panci yg dipakai, klo tebal biasanya butuh 7menit buat bisa panas klo panci tipis lebih cepat panasnya. (Ini sprt kita memanaskan oven lbh dulu/preheat, Jadi klo panci blm panas,adonan udh dimasukkan maka cake hasilnya bantat gagal ya)
- 16
Setelah panci sudah cukup panas 1.menit, sekarang masukkan loyang yg berisi adonan cake tadi, dan tutup benar-benar rapat pancinya ya.
- 17
Dan Gunakan api kecil, biarkan cake terpanggang selama 30 menit.
- 18
Setelah 30 menit, cek buka pancinya, ambil tusuk gigi, tusukan di bagian tengah cake, jika sudah tidak ada adonan basah lagi dan tidak ada adonan yg menempel ditusuk gigi, berarti cake udah siap.
- 19
Jika sudah done, matikan api kompor, angkat loyang cake, keluarkan dari panci, dan biarkan disuhu ruang atau biarkan agak dingin lebih dulu sekitar 15 menit, agar lebih set dan padat.
- 20
Setelah 15 menit bisa dikeluarkan dari loyang. Tunggu lagi 10 menit sebelum dipotong, biar lebih padat ya mom's, klo Masih panas dipotong hasilnya potongannya jadi jelek.
- 21
Kalo udh set, dipotong begini cantik hasilnya mulus.😍
- 22
Ini teksturnya spongy dan sangat lembut, teksturnya juga sangat perfect, seperti pakai oven😉 dan rasanya harum kopi😋
- 23
Oh iya, ini penampakan panci setelah dipakai buat panggang ya, jadi memang aman, dan gak gosong😁
- 24
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 🌹❤️
- 25
Update= Catatan penting Agar hasil cake tidak basah/bantat: 1.)Mentega setelah dilelehkan, hrus nunggu biar mentega dingin dulu.
2.)Sebelum loyang yg berisi adonan dimasukkan, Panci yg buat memanggang HARUS dipanaskan lebih dulu,hingga benar-benar panas.3.) Jangan Terlalu sering membuka dan menutup pancinya alias keseringan ngecek. Itu bakalan membikin panas panci tidak maksimal. Sebaiknya
Pakai timer ya, pancinya baru bisa dibuka setelah 25 menitan yg pertama.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (23)