Ăn dặm cho bé: Bún cá Châu Đốc

Name: Ăn dặm cho bé: Bún cá Châu Đốc
Yield: 1 phần
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 con cá lăng (tầm 4 ngón tay); 60 gr bún gạo khô; 2 củ (25gr) nghệ tươi; 3 trái đậu que non; 1/2 muỗng cf mắm ruốc; 1/4 quả tắc; Rau răm; 1 cây sả

Băng Tuyết @bangbang

Món quê nhà nội yêu thương, cá đồng đa dạng, phổ biến nấu bằng cá lóc, nhưng cũng có nhà nấu cá rô, cá chốt. Nay mua cá lăng nên làm thử cho em ăn luôn cho biết vị, thay nghệ bột thành nghệ tươi bà ngoại trồng, bún tươi bằng bún gạo jimmy, rau nhúng thì là đậu que bào mỏng. Cùng mình xem cách nấu nhé.

Xem thêm

Ăn dặm cho bé: Bún cá Châu Đốc

Đã lưu

Nguyên Liệu

60 phút

1 phần

1 concá lăng (tầm 4 ngón tay)
60 grbún gạo khô
2 củ (25gr)nghệ tươi
3 tráiđậu que non
1/2 muỗng cf mắm ruốc
1/4 quảtắc
Rau răm
1 câysả

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

60 phút

1

Cá làm sạch luộc với sả cọng, chín thì để nguội tách xương lấy thịt. Phần sả đầu cây băm nhuyễn
2

Thịt cá trộn với sả băm, tỏi băm, xíu đường thốt nốt, xíu mắm. Phi thơm nghệ tươi cho màu vàng tươi cho cá vào xào sơ rồi tắt bếp.
3

Mắm ruốc nấu sôi trên lửa lớn bằng một ít nước rồi để êm cho lắng xuống, chắt lấy phần nước trong hoà vời nước luộc cá và sả ban đầu rồi nêm nếm vừa ăn.
4

Đậu que bào mỏng rửa sạch hạt, ngâm nước cho xoắn lại giống rau muống bào.
5

Bún gạo ngâm 15 phút trên nước ấm già. Rồi rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
6

Cuối cùng cho bún vào nồi, nêm nếm lại lần cuối rồi cho cá vào. Múc ra chén ăn kèm tắc và rau răm, đậu que bào, nếu nhà có trứng cút lộn ăn thì phải biết. Decor cho bắt mắt tý nhé các mom.