30.Bomboloni/Donat labu kuning

Name: 30.Bomboloni/Donat labu kuning
Yield: 13-14 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 270 gr tepung terigu(aku pakai pro sedang); 100 gr labu kuning kukus,haluskan; 45 gr gula pasir; 1 butir telur; 45 gr butter; 40 ml air hangat/aku pakai susu cair hangat; 1 sdt ragi instan; 1/4 sdt garam

Thtantri @thtantri

Bekasi

Pucuk dicinta,ulam pun tiba... lagi kepikiran #weekendchallenge yg bertemakan #berLabuPadamu eeee di mang sayur ada labu kuning,,kebetulan juga anak mama lagi pengen ngemil donat,, pas bgt kan... yuk ah langsung keresep aja..
Oya,resep ini adaptasi dr resepnya mba fitri sasmaya ya...

Lebih banyak

30.Bomboloni/Donat labu kuning

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

13-14 biji

270 grtepung terigu(aku pakai pro sedang)
100 grlabu kuning kukus,haluskan
45 grgula pasir
1 butirtelur
45 grbutter
40 mlair hangat/aku pakai susu cair hangat
1 sdtragi instan
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2nya terlebih dahulu... masukkan kedalam wadah semua bahan KECUALI butter,garam dan air/susu cair
2

Uleni sampai rata,lalu masukkan susu cair sedikit demi sedikit sampai mendapat tekstur yg pas(sesuaikan kelembapan tepung ya),ulen sampai kalis
3

Lalu masukkan butter dan garam,uleni sampai kalis elastis.aku pakai mixer😄.. kalau sudah kalis elastis tutup adonan dan diamkan adonan 30 menit sampai mengembang 2x lipat
4

Jika sudah mengembang,kempiskan adonan,ulen sebentar saja...lalu potong2 menjadi beberapa bagian(aku pakai timbangan 45 gr masing2),lalu bulatkan..setelah itu diamkan 15 menit
5

Setelah proofing kedua donat siap digoreng... gorengnya cukup 1 balik aja ya agar tdk mnyerap banyak minyak.. angakt,tiriskan,biarkan dingin
6

Kalau sudah dingin,lobangi donat lalu semprotkan filling sesuai selera menggunakan piping bag..atau bisa juga diberi topping diatasnya ya...selamat mencoba
7

Nah,kalau ini resep donat kampung,boleh juga dicoba ya

6. DONAT KAMPUNG (EKONOMIS)