Lapis santan / kue pepe santan
Berawal dari hobby satu keluarga sama kue legendaris ini🤭🤭, 3x trial and eror, akhir bisa juga dapetin lapisan warna dan rasa yg endul ...
Bebikin kue ini cuma butuh satu hal, yaitu 'KESABARAN'
😊😊😍😍😍
Coba yuuu
Lapis santan / kue pepe santan
Berawal dari hobby satu keluarga sama kue legendaris ini🤭🤭, 3x trial and eror, akhir bisa juga dapetin lapisan warna dan rasa yg endul ...
Bebikin kue ini cuma butuh satu hal, yaitu 'KESABARAN'
😊😊😍😍😍
Coba yuuu
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Oles loyang dengan minyak, sisihkan
- 2
Masak santan bersama gula, garam, daun pandan dan daun jeruk, sampai mendidih, saring, sisihkan tunggu sampai suhu ruang, hangat
- 3
Setelah santan hangat, masukan sagu dan terigu, saya pakai chooper, setelah ter aduk rata, saring kembali
- 4
Bagi santan putih sebanyak 1100ml, dan yang berwarna masing masing 220ml
- 5
Selagi memberi warna od adonan, saya mulai menyalakan kompor, agar kukusan panas, mulai lapisan pertama warna merah, lapisan pertama 110ml, kukus selama 5mnt, selang warna putih sebanyak 110ml, lanjut sisa adonan warna merah 110ml, lanjutkan sampai adonan habis, masing masing warna dibuat 2lapis ya... Sebanyak 110ml, dan selama 5menit dengan urutan warna : merah,oren,kuning,hijau,biru dan terakhir ungu.dan diakhir lapisan kukus sslama 30mnt
- 6
Setelah 30menit, matikan kompor, tunggu dingin, benar benar dingin, balikan, jd posisi warna ungu di bawah, bila sudah dingin, kue baru bisa diiris, lapisi pisau dengan plastik
- 7
Pertama potong bagi 3 dulu, baru iris kecil kecil
- 8
1loyang ukuran 22 bisa mendapatkan kurang lebih 45potong
- 9
Packing akhir gunakan plastik klip ukuran 10x10
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)