दिखाए गए चित्र के अनुसार प्याज़ और आलू में चीरे लगा ले। फिर प्याज़ और आलू में लहसुन+लाल मिर्च से बनाई गई चटनी स्टफ कर दे।

अब एक कुकर में 4-5 बड़े चम्मच तेल डाल दे। इस में 1/2 चम्मच राई+हींग डाल दे। जब राई तड़क जाए तो इसमें बारीक कटी हुई प्याज़ डालकर गुलाबी रंग होने तक भूने।

इसमें अदरक +हरी मिर्च का पेस्ट और टमाटर की प्युरी मिलाकर भून ले। सभी सूखे मसले मिला दे। नमक स्वादानुसार मिला कर अच्छे से भूने।

इस भूने हुए मिश्रण में stuffed प्याज़ और आलू मिलाकर थोड़ा भून ले। जब मसले में से तेल अलग हो जाए तब इसमें 3/4 कटोरी पानी डालकर कुकर का ढक्कन बंद कर दे। मीडियम फ्लेम पर 2 सिटी आने तक पका लें।

Stuffed प्याज़ और आलू की सब्जी तैयार है। इसे हरी धनिया और सूखी लाल मिर्च के साथ गार्निश कर ले और पराठे और नींबू के साथ परोसे। ENJOY YOUR DISH 😁😁😁