سیب زمینی ها را به صورت حلقه ای برش زدم و توی تابه ای که با کمی روغن داغ شده به صورت تک لایه پهن کردم و درب تابه را گذاشتم تا پخته و سرخ بشن. بعد هم زیر و رو کردم.

تخم مرغ ها را در کاسه ای شکسته و با نمک و فلفل و سبزیجات معطر هم زدم و روی سیب زمینی ها ریختم و بلافاصله کالباس ها را روی آنها چیدم.

اگه خواستین می تونین تو این مرحله روی سطح نیمرو پنیر پیتزا بریزید که خوب خیلی خوشمزه تر میشه. ولی از اونجایی که من رژیمی میخواستم پس از ریختن پنیر انصراف دادم.

بعد هم درب تابه را گذاشتم تا تخم ها کاملاً بسته شوند. سپس نیمرو را زیر و رو کردم تا اون طرف هم کمی برشته بشه ولی اگه از پنیر پیتزا استفاده کردین دیگه زیر و رو کردن نیازی نیست.

به همین سادگی به همین خوشمزگی...