10நிமிடம் ஹை சூட்டில் வைத்து பிறகு சிம்மில் வைத்து 20 லிருந்து 25 நிமிடம் அப்படியே விட்டு விடவும். அப்போது தான் பால் நன்கு வத்தி அரிசி சக்கராயுடன் சேர்த்து வெந்து குறுகி பிங்க் கலரில் இருக்கும்.

Milk maid சேர்த்தும் செய்வார்கள், ஆனால் இதில் அரிசி பாலிலேயே முழுவதுமாக வேக வைத்து செய்து இருக்கிறதினால் மில்க் மெய்டில் செய்தத்தைவிட சுவையாகவும் கலராகவும், ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும்... செய்வது மிக எளிது...சுவை மிக மிக அதிகம்..(. முந்திரி, திராக்ஷை, ஏலக்காய் போடா வேண்டிய அவசியம் இல்லை... பால் குறிக்கி செய்வதினால் நெய் வாசம் இருக்கும்)