Pertama-tama potong2 paha ayam berbentuk dadu atau sesuai selera. Kemudian campurkan bumbu marinasi yg sudah dihaluskan sambil diremas2 lalu simpan dalam lemari es kurang lebih 2 jam (saya bikin malem buat masak pagi ini jadi lbh meresap). Sebelum saya masukan bumbu marinasi saya test rasa dulu apakah sudah pas atau ada yg kurang bila ada yg kurang tinggal tambahkan saja ya

Bila bumbu sudah meresap, tusuk ayam yg telah dimarinasi dengan tusuk sate hingga ayam habis. Kemudian panaskan grill atau panggangan sate. Bakar hingga ayam berwarna kecoklatan dan matang seluruh bagian jangan lupa dibolak balik.

Sambil menunggu sate matang kita bikin sambalnya. Ulek atau blender bawang putih dan cabai rawit. Kemudian masak disaucepan tuangkan air, gula, kaldu jamur, garam, air jeruk nipis, kulit jeruk nipis dan minyak. Aduk hingga mendidih dan matikan api. Test rasa ya tinggal tambahkan bila ada yg kurang. Dan Siap dihidangkan. Selamat mencoba 🙆🏻‍♀️