முதலில் ஒரு கப் அளவிற்கு ரவாவை எடுத்துக் கொள்ளவும் அதில் ஒரு கைப்பிடி ரவாவை தனியே எடுத்து வைக்கவும். பின்பு முக்கால் கப் மைதா மாவு முக்கால் கப் அரிசி மாவை ரவா பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும் அதில் நறுக்கிய இஞ்சி மிளகு சீரகம் நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் தேவைக்கேற்ப உப்பு ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

ஒரு கப் ரவைக்கு நான்கு கப் தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கி வைக்கவும். அரை மணி நேரம் ஊற விடவும்.

அரை மணி நேரத்திற்குப் பிறகு எடுத்து வைத்துள்ள ஒரு கைப்பிடி ரவாவை சேர்க்கவும் அத்தோடு 1கப் தண்ணீரையும் சேர்த்து தண்ணீர் போல் கரைத்து வைக்கவும்.(கடைசியாக ஒரு கைப்பிடி ரவை சேர்ப்பது தோசை வெந்த பிறகு மொறுமொறுப்பாக இருக்கும்)

தோசைக்கல் சூடான பின்பு எண்ணெய் சேர்த்து ரவை மேலிருந்து ஊற்றி வரவும். மூன்றிலிருந்து நான்கு நிமிடம் வேக விடவும். பின்பு பரிமாறவும்.