गोवा की प्रसिद्ध कांद्याची भाकरी बनाने के लिए एक बड़े बाउल मे सूजी और चावल के आटे को मिलाकर उसमें एक कप पानी डालकर 20मिनट के लिए भिगो देंगे।

ताज़ा नारियल को कद्दूकस कर लेंगे. हरा धनिया को बारीक़ काट लेंगे। प्याज़ को भी बारीक़ काट लेंगे।

अब 20मिनट बाद सूजी और आटे मे ये सभी चीजे, हरा धनिया, कटा हुआ प्याज़, हल्दी, चीनी, नमक, नारियल सभी को मिला देंगे।

गैस मे तवा को गरम होने को रख देंगे, उसमें 1/2चम्मच घी या तेल डालकर तवे को चिकना कर लेंगे। तवा के गरम होने पर तैयार किया हुआ बैटर को अपनी उंगलियों की सहायता से फैलाएंगे।

5मिनट के लिए ढक्क्न से ढक दे। अब भाकरी के ऊपर 1चम्मच घी या तेल को फैलाएंगे। और प्लेट कर दूसरी तरफ से भी ब्राउन होने तक सेंक लेंगे।

अब सिक कर गोवा की प्रसिद्ध कांद्याची भाकरी तैयार है। इसको गरमागरम सर्व करे। ये बहुत ही टेस्टी है। मैंने तो इसको चाय के साथ सर्व किया। आपलोग आचार के साथ भी सर्व कर सकते।