Haluskan ketumbar, bawang, kunyit dan garam secukupnya. Lumuri gurami dengan bumbu tersebur, diamkan 15 menit

Goreng gurami sampe matang, letakkan dalam piring penyajian

Iris2 pepaya, mangga, ketimun dan daun bawang.

Haluskan cabe, garam dan gula jawa, dan kacang tanah yg sudah digoreng. Tambahkan air asam jawa. Masukkan pepaya, mangga dan ketimun.

Masukan daun bawang. Tambahkan tepung maizena yg sudag dicaikan. Setelah agak mengental matikan dan siramkan pada gurami yg sudag digoreng