Batagor Ikan Tuna

Name: Batagor Ikan Tuna
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr fillet ikan tuna; 1 butir telur; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt lada; 1/4 sdt gula pasir; secukupnya garam dan kaldu bubuk; 2 sdm munjung tepung sagu/kanji; 1 batang daun bawang ijonya aja, cincang halus; 🍶 Lapisan tepung :; 1 butir telur; 2 sdm munjung tepung terigu; 100 ml air; garam dan lada bubuk; >> bahan lain:; 10 bh tahu kulit, kerat salah satu sisinya; sambal botolan, kecap manis, jeruk limau; telur rebus (optional); >> bumbu kacang :; 50 gr kacang tanah goreng; 250 ml air; sesuai selera cabe merah keriting/rawit; 1 siung bawang putih; 2 bh bawang merah; 2 sdm kecap manis; garam dan kaldu bubuk

Nur Sabatiana @nursabatiana

Magelang -Yogyakarta

Liat liputan kuliner thn lalu yg diputer ulang di channel food travel yg nyiarin batagor Bandung, jadi menginspirasi sy buat mengolah ikan tuna yg uda ada di frezzer sejak seminggu yg lalu😁. Walopun resep aslinya pake tahu Bandung dan ikan tengiri, tp krn menyesuaikan stock yg ada di kulkas jadi tahunya ganti tahu kulit Jakarta dan ikannya pake fillet tuna😂😂

Lebih banyak

Batagor Ikan Tuna

Nur Sabatiana @nursabatiana

Magelang -Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grfillet ikan tuna
1 butirtelur
2 siungbawang putih
1/2 sdtlada
1/4 sdtgula pasir
secukupnyagaram dan kaldu bubuk
2 sdm munjungtepung sagu/kanji
1 batangdaun bawang ijonya aja, cincang halus
🍶 Lapisan tepung :
1 butirtelur
2 sdm munjungtepung terigu
100 mlair
garam dan lada bubuk
>> bahan lain:
10 bhtahu kulit, kerat salah satu sisinya
sambal botolan, kecap manis, jeruk limau
telur rebus (optional)
>> bumbu kacang :
50 grkacang tanah goreng
250 mlair
sesuai seleracabe merah keriting/rawit
1 siungbawang putih
2 bhbawang merah
2 sdmkecap manis
garam dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Saus kacang : goreng cabe dan bawang smp layu, blender bersama kacang dan air smp halus. Panaskan di panci dan dibumbui dgn garam, kecap dan kaldu, koreksi rasa. Masak smp mendidih dan agak kental.
2

Batagor : haluskan fillet ikan, dan bahan lain (kecuali tepung dan daun bawang) smp halus, pindah ke mangkuk. Campur dgn tepung dan daun bawang aduk rata.
3

Ambil 1 bh tahu dan masukan adonan baso smp penuh. Lakukan smp habis.
4

Kukus di dandang panas selama 30 menit.
5

Campur semua bahan pelapis dan lapisi batagor. Goreng smp garing kecoklatan.
6

Sajikan batagor dgn saus kacang telur dan sambal botol

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nur Sabatiana @nursabatiana

pada 02 November 2016 07.04

Magelang -Yogyakarta

-Panggil aja Mimi😀Emak nye 3F😘suka kopi, kenyang ga kudu nasi, doyan ngemil, doyan masak, doyan bikin kue, traditional foodlovers tapi suka juga makanan yg makannya pake sumpit😊, drakor mania and novel addict😂ig @nursabatianaThx for Follow, Recook, and Like😘saranghae🙆‍♀️

Lebih banyak

Komentar (6)

Urfa Nuha @cook_5550651

02 November 2016 08.17

Bikin ngiler ja nich Bunda....sepiring untuk ku ya

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya