Telur Puyuh Kecap Korea (Mechuri-al Jangjorim/메추리알 장조림)

Name: Telur Puyuh Kecap Korea (Mechuri-al Jangjorim/메추리알 장조림)
Yield: 2-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 butir telur puyuh; 3-4 siung bawang putih (geprek/cincang kasar); sesuai selera Cabai hijau besar; 3 sdm ganjang/kecap asin; 2 sdm mulyeot/sirup jagung; 1 sdt gula jawa (sisir halus); 1 sdt kaldu jamur; 300 ml Air; 1 sdm kecap manis (opsional); 1 sdt minyak wijen (opsional); 1 sdt wijen sangrai

karrani septy @rshm49

Semarang

Gara-gara ketularan Go Moon Young [drama Psycho, But It's Okay], ada yg kepengen banget nyicipin. Akhirnya bikin dan resep asli sedikit ditambah biar cocok di lidah kita.

Lebih banyak

Telur Puyuh Kecap Korea (Mechuri-al Jangjorim/메추리알 장조림)

karrani septy @rshm49

Semarang

Gara-gara ketularan Go Moon Young [drama Psycho, But It's Okay], ada yg kepengen banget nyicipin. Akhirnya bikin dan resep asli sedikit ditambah biar cocok di lidah kita.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2-4 orang

20 butirtelur puyuh
3-4 siungbawang putih (geprek/cincang kasar)
sesuai seleraCabai hijau besar
3 sdmganjang/kecap asin
2 sdmmulyeot/sirup jagung
1 sdtgula jawa (sisir halus)
1 sdtkaldu jamur
300 mlAir
1 sdmkecap manis (opsional)
1 sdtminyak wijen (opsional)
1 sdtwijen sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus telur puyuh selama 10-15 menit (bisa tambahkan sedikit cuka agar lebih mudah mengupas kulit telur), lalu kupas kulitnya
2

Rebus air sampai mendidih lalu masukkan bahan-bahan : bawang putih, kecap asin, sirup jagung, gula jawa, kaldu jamur, telur puyuh, kecap manis, lalu masak dengan api sedang sampai air menyusut setengah
3

Setelah menyusut setengah, masukkan cabe hijau dan minyak wijen, lalu masak sampai matang (air sudah menyusut, bumbu meresap dan warna telur sudah sesuai selera), taburkan wijen sangrai sesaat sebelum api dimatikan
4

Sajikan. Cocok dinikmati dengan nasi hangat