सबसे पहले एक कढ़ाई में हम थोड़ा प्याज़ तेल में फ्राई करेंगे. अब इसमें हम नारियल का पाउडर और खड़े मसाले डालेंगे.फिर थोड़ी देर फ्राई करेंगे. इस मसाले को मिक्सर में पीस लेंगे.

अब एक कढ़ाई में हम तेल डालकर बचे हुए प्याज़ को अच्छे से फ्राई करेंगे. प्याज अच्छे से जब भून जाए जाए तब उसमें मैरिनेट किया हुआ चिकन डाल दे और थोड़ी देर तक चलाते रहें.

जब चिकन हमारा थोड़ा पक जाएगा फिर हम उसमें प्याज़ और नारियल का मसाला मिलाकर अच्छे से पकाएंगे. आवश्यकता के अनुसार जरा सा पानी डालेंगे. इसके ऊपर आप करी पत्ता डाल दे. जब अच्छे तरीके से चिकन पक जाए तो आपसे रोटी, नान, चावल के साथ खा सकते हैं.