Roti Abon

Name: Roti Abon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Poolish(smua aduk jadi 1, diamkan minimal 10jam); 100 gram cakra; 90 ml air; 20 gr skm; 1 sdm gula; Sejumput ragi; Bahan dough; 200 gram cakra; 30 gr gandum utuh; 40 gr gula pasir; 120 ml air anget; 30 gram margarin suhu ruang

linnndaaa @cingchai

Kepulauan Riau - Batam

KaLi ini tambahin 30gram tepung gandum..
permintaan adek ku,,
Sedapss..
Liat org rumah suka, hati pun senang..

Metode poolish..

KaLi ini tambahin 30gram tepung gandum..
permintaan adek ku,,
Sedapss..
Liat org rumah suka, hati pun senang..

Metode poolish..

Lebih banyak

Roti Abon

linnndaaa @cingchai

Kepulauan Riau - Batam

KaLi ini tambahin 30gram tepung gandum..
permintaan adek ku,,
Sedapss..
Liat org rumah suka, hati pun senang..

Metode poolish..

KaLi ini tambahin 30gram tepung gandum..
permintaan adek ku,,
Sedapss..
Liat org rumah suka, hati pun senang..

Metode poolish..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Poolish(smua aduk jadi 1, diamkan minimal 10jam)
100 gramcakra
90 mlair
20 grskm
1 sdmgula
Sejumputragi
Bahan dough
200 gramcakra
30 grgandum utuh
40 grgula pasir
120 mlair anget
30 grammargarin suhu ruang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan poolish dngn bahan dough, ulen/ aduk hingga stengah kalis, lalu masukkan margarin, ulen hingga kalis elastis window pane
2

Istirahatkan hingga ngembang 2x, aku 1jam 20 mnt..
3

Stelah ituu kluarkan gas dalam adonan dgn cara ulen ringan, lalu bagi2 adonan... rounding; istirahatkan 10mnt.. kmudian gilas beri isian tata dalam paper cup.. proofing lg hingga mengembang dan ringan.. siap masuk oven 190dc 15mnt api atas bawah.. kluarkan dr oven(aku oles madu)
4

Lembut alus serat nya
5

Kasi abon(abon sapi beli jadi) lalu simpan wadah kedap udara...
6

Aku dalemnya isian keju susu..