Cheesy Oregano Breadstick

Name: Cheesy Oregano Breadstick
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung terigu protein tinggi; 50 gr gula pasir; 1 sdt ragi instant; 10 gr susu bubuk full cream (sy skip); 1 butir kuning telur; 90 ml air dingin; 30 gr mentega/margarin; Sejumput garam; 20 gr tepung ketan putih; 20 ml air panas; 75 gr keju cheddar, parut (boleh pakai keju quickmelt, parmesan,; 50 gr mayonaise (atau secukupnya); 50 gr saus tomat (atau secukupnya); 1 sdm bubuk oregano kering (saya pasrley kering); Susu cair

Cut Aldila T.Is @dila83

Banda Aceh

Udah lumayan lama ga baking, kepala mulai cenat cenut, buat saya, baking bisa bikin perasaan mumet jadi happy, seperti ter restart kembali😂😁
Saya udh lama penasaran sm resep ini, krn ada penambahan tepung ketan di adonan roti, ternyata enak juga lho, resep sdh byk sy modifikasi, sesuai stok bahan yg ada🙂

Source : Vita Jaurina

Lebih banyak

Cheesy Oregano Breadstick

Cut Aldila T.Is @dila83

Banda Aceh

Source : Vita Jaurina

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
200 grtepung terigu protein tinggi
50 grgula pasir
1 sdtragi instant
10 grsusu bubuk full cream (sy skip)
1 butirkuning telur
90 mlair dingin
30 grmentega/margarin
Sejumputgaram
Bahan B :
20 grtepung ketan putih
20 mlair panas
Bahan Pelengkap :
75 grkeju cheddar, parut (boleh pakai keju quickmelt, parmesan,
50 grmayonaise (atau secukupnya)
50 grsaus tomat (atau secukupnya)
1 sdmbubuk oregano kering (saya pasrley kering)
Bahan Olesan :
Susu cair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Di dalam wadah bersih, campur rata tepung terigu, gula pasir, ragi instan. Masukkan kuning telur. Tuangkan air dingin kedalam adonan sambil diulen sampai kalis. Masukkan mentega dan garam. Ulen kembali sampai kalis elastis. Tuangkan bahan B yang telah dicampur rata ke dalam adonan roti.
2

Ulen kambali adonan roti sampai bahan B tercampur rata. Tekstur adonan harus kalis dan elastis, jika adonan ditarik tipis tidak gampang robek dan transparan. Bulatkan adonan. Letakkan dalam wadah yg telah diberi sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Tutup dgn kain serbet. Diamkan mengembang selama 1 jam atau sampai adonan mengembang 2x lipat.
3

Kempiskan adonan, bagi menjadi 8 bagian sama rata (@50-53gr). Bulatkan. Tutup kain serbet, diamkan 15 menit. Ambil 1 adonan, gilas tipis memanjang dgn rolling pin. Gulung adonan kesamping lalu cubit-cubit ujung adonan supaya tidak terbuka pada saat proofing kedua.
4

Tata adonan kedalam loyang yg tlh dioles tipis margarin. Tutup adonan dgn kain serbet, biarkan mengembang sampai 2x lipat. Selagi menunggu, siapkan semua bahan pelengkap. Masukkan mayonaise dan saus tomat kedalam piping bag agar mudah utk disemprotkan.
5

Setelah mengembang, oles permukaan roti dgn bahan olesan dan taburkan keju parut. Semprotkan mayonaise dan saus tomat secara zigzag. Panggang adonan kedalam oven yg telah dipanaskan 15 menit sebelumnya selama 20 menit atau sampai matang (kenali oven masing2). Angkat. Sajikan selagi hangat.
6

Mmmm enak lho😉