સૌ પ્રથમ ચણા અને મગ ની દાલ ધોઈ ને ૩ કલાક પેલા પલાળી રાખવી.ત્યારબાદ મીઠું નાખી ને બાફી લો.

ડુંગળી,લસણ,મરચા,ટામેટું બધા ની પેસ્ટ બનાવી લો.

કડાઈ મા તેલ,ઘી મૂકી તે ગરમ થાય એટલે જીરું,લીમડો,તમાલપત્ર,લવિંગ,મરચું,તજ ઉમેરો.

કોથમીર ભભરાવી,ગરમ ગરમ જીરા રાઈસ સાથે સર્વ કરો.