Batir el azúcar con los huevos hasta que esté bien cremoso.

Incorporar el aceite en forma de hilo mientras continuas batiendo.

Agregar la ralladura de 3 naranjas pequeñas o 2 grandes.

Intercalar la harina y el jugo de 2 naranjas y media hasta agregar todo.

Colocar la mezcla en un molde de budín enmantecado y enharinado.

Hornear a 180º por una hora aproximadamente.

Una vez frío, desmoldar y cubrir con un glasé hecho con el azúcar impalpable y el jugo de media naranja.