Σε ένα μπολ βάζουμε πρώτα το κεφίρ ή ανακατεύουμε το γάλα με το γιαούρτι.

Έπειτα βάζουμε τη σόδα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι αλλά όχι πολύ.

Προσθέτουμε την ζάχαρη, το αλάτι, ανακατεύουμε

Τέλος βάζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με το κουτάλι ώστε να γίνει ένα λίγο πηχτό το μείγμα.

Βάζουμε το ηλιέλαιο στο τηγάνι να ζεσταθεί και βάζουμε με ένα κουτάλι το μείγμα στο τηγάνι μέχρι να ψηθεί από τη μια πλευρά και έπειτα γυρνάμε από την άλλη.

Μόλις τελειώσουμε, μπορούμε να τα φάμε σκέτα είτε να προσθέσουμε ζάχαρη άχνη, είτε με μέλι ή nutella