Βράζουμε τα ζυμαρικά μας όση ώρα αναγραφεί το πακέτο. Προσοχή μην βάλετε πολύ αλάτι γιατί θα μπουν και τα αλλαντικά και το τυρί και μπορεί να γίνει αλμυρό το φαγητό μας. Μόλις είναι έτοιμα τα σουρώνουμε, τα καίμε με λίγο βούτυρο και τα αφήνουμε στην κατσαρόλα.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τσιγαρίζουμε τα αλλαντικά μας.

Ρίχνουμε τα αλλαντικά στην κατσαρόλα με τα ζυμαρικά και μια γεμάτη χούφτα από το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε να πάνε παντού.

Τα αδειάζουμε σε ένα πυρέξ ή σε τετράγωνο ταψάκι και ρίχνουμε το τριμμένο τυρί μέχρι να καλυφθεί καλά όλη η επιφάνεια, στην συνέχεια ρίχνουμε από πάνω την κρέμα γάλακτος και το εβαπορέ.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να λιώσει το τυρί και να πάρει ωραίο χρώμα.