Ανακατεύουμε το φιστίκι, τη φρυγανιά, το λικέρ και τη ζάχαρη με το νερό σε ένα βαθύ μπολ μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα. Πλάθουμε μπαλίτσες το μείγμα σε μέγεθος όσο ένα καρύδι. Στο μεταξύ λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμμάτων. Ρίχνουμε τις μπαλίτσες του μίγματος στη σοκολάτα, στραγγίζουμε και τις τοποθετούμε σε λαδόκολλα μέχρι να κρυώσουν. Στολίζουμε με καθαρισμένο φιστίκι.