एक कुकर में आलू, मटर, प्याज डाल देंगे.अब इसके बाद इसमें हल्दी, नमक डालेंगे.आवश्यकता के अनुसार पानी दे कर के दो से तीन सीटी आने तक पकाएं.

उबले हुए आलू को हम हाथों से छोटे-छोटे कर लेंगे. कुकर के पानी को फेंकना नहीं है उसे हम आगे यूज करने वाले हैं. अब एक कड़ाही में तेल गर्म करेंगे और प्याज़ डालेंगे. अब में उबला हुआ मटर और आलू डाल दें. इसमें उबले हुए मटर का पानी मिला ले. थोड़ी देर चलाएं, पकाएं फिर गैस बंद कर दे.

अब एक प्लेट में सबसे पहले आलू मटर डाल दे हल्की ग्रेवी के साथ. ऊपर से हम पापड़ी, कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च डालेंगे. फिर दही, इमली का पानी डालें. चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, सेव, जीरा पाउडर डालकर सर्व करें.