Cilok isi Bawang Kecap

Name: Cilok isi Bawang Kecap
Yield: 30 cilok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 cup tapioka; 1,5 cup terigu; 2-3 cup air; 5 siung baput, parut; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 1 batang daun bawang, iris tipis; 15-20 siung bamer, iris; 5 siung baput, iris; 3 sdm kecap manis, sesuaikan selera; 1 sdm soy sauce/ kecap asin; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt gula pasir (optional); Sejumput garam, terakhir ditambahkan saat tes rasa; 1 sdt minyak wijen (optional); 1/2 sdt pala bubuk (optional); Air untuk membasahi tumisan; 5 sdm Minyak untuk menumis; Bumbu pecel jadi; Air panas

Ingcha @ingcha

Terinspirasi dari cilok yang aku makan di Ciamis. Isinya kentang dan bawang. Kali ini aku buat isian seperti bumbu telur kecap. Untuk bumbunya bisa ditambahkan Pala bubuk atau minyak wijen optional sesuai selera. Bumbu kacang aku pakai yg praktis aja yaitu bumbu pecel, bumbu pecel Blitar beli di tukang sayur langganan. #AdaApaCi #WeekendChallenge

Lebih banyak

Cilok isi Bawang Kecap

Ingcha @ingcha

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 cilok

Cilok
1,5 cuptapioka
1,5 cupterigu
2-3 cupair
5 siungbaput, parut
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
1 batangdaun bawang, iris tipis
Isi Bawang Kecap
15-20 siungbamer, iris
5 siungbaput, iris
3 sdmkecap manis, sesuaikan selera
1 sdmsoy sauce/ kecap asin
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtgula pasir (optional)
Sejumputgaram, terakhir ditambahkan saat tes rasa
1 sdtminyak wijen (optional)
1/2 sdtpala bubuk (optional)
Air untuk membasahi tumisan
5 sdmMinyak untuk menumis
Bumbu kacang
Bumbu pecel jadi
Air panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Isi Bawang Kecap: Panaskan minyak. Masukkan bawang merah. Biarkan dan tumis hingga agak bening. Sisihkan di wajan, masukkan baput di sisi satunya. Tumis hingga baput kuning dan bamer setengah kering. Jangan terlalu garing. Masukkan bumbu, aduk, masukkan sedikit air agar tumisan tidak terlalu kering. Biarkan hingga agak asat.
2

Cilok: didihkan air, masukkan bumbu dan daun bawang yang batang putih. Tuang sedikit demi sedikit ke bahan kering (tapioka, terigu, daun bawang yg hijau). Aduk dulu pakai sendok kayu. Kemudian uleni dengan tangan hingga bisa dipulung.
3

Ambil adonan cilok kira2 1 sdm, pulung dan pipihkan. Beri isian secukupnya. Tutup dan pulung lg sedikit. Hati2 isian bocor.
4

Rebus air hingga mendidih. Kasih sedikit minyak sayur. Angkat bila sudah mengapung.
5

Bumbu: taro di mangkok bumbu pecel. Beri sedikit air panas. Aduk. Cilok siap disajikan. Selamat menikmati.