ஒரு கடாயில் இரண்டு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து வதக்கி ஆறியதும் வறுத்த கா.மிளகாயுடன் சேர்த்து நைசாக அரைத்து வைக்கவும்.

மீண்டும் கடாயில் மீதமுள்ள எண்ணெய் சேர்த்து கருவேப்பிலை சேர்த்து வதங்கியதும் அரைத்த விழுதுடன் உப்பு சேர்த்து கலக்கி ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.

தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் அரை கப் ஊற்றி கொதி வந்ததும் தே.பால் சேர்த்து கலக்கி விடவும்.