Tortuguita rellena al horno con puré de papas cremoso!

Name: Tortuguita rellena al horno con puré de papas cremoso!
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 k tortuguita; 1 zanahoria; 1 cebolla; 100 g jamón; 200 g queso de máquina; 2 cdas barbacoa; c/n albahaca; 1 ajo; Pimienta negra; orégano; C/n sal; Papel aluminio; Puré:; 1 k papas; Nuez moscada; c/n leche; c/n sal

Yanina @Yaniilp

Buenos Aires. La Plata

Tortuguita rellena al horno con puré de papas cremoso!

Yanina @Yaniilp

Buenos Aires. La Plata

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 raciones

1 ktortuguita
1zanahoria
1cebolla
100 gjamón
200 gqueso de máquina
2 cdasbarbacoa
c/nalbahaca
1ajo
Pimienta negra
orégano
C/nsal
Papel aluminio
Puré:
1 kpapas
Nuez moscada
c/nleche
c/nsal

Guardada

Paso a paso

1

Quitarle la grasa a la carne, luego abrir como un libro, salar de ambos lados.
2

En un recipiente mezclar la barbacoa con la albahaca picada, ajo picado y la pimienta. Reservar
3

En un bowl rallar la zanahoria, agregar la cebolla cortada en juliana (se la agrego cruda porque me gusta que quede crujiente, sino pueden saltearla unos minutos), jamón picado, y el queso picado(150 g el resto lo reserve para el puré), incorporar orégano, sal a gusto y mezclar.
4

Rellenar, presionando con una cuchara, puede cocer la carne para que no se abra, como no tengo hilo de cocer simplemente la cerré presionando.
Esparcir por encima la mezcla de la barbacoa, tapar con aluminio y llevar a horno fuerte 1 hora.
5

Para realizar el puré, hervir las papas con sal hasta que estén tiernas, colarlas y agregarle el queso, leche caliente y nuez moscada, pisar bien.