Kolak Biji Salak

Name: Kolak Biji Salak
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ubi kuning; 700 gr tepung tapioka/aci; 4 buah pisang nangka, potong miring; 1/2 gandu gula merah; 1/4 kg gula pasir; 2 lembar pandan, ikatkan; 2000 mL/2 liter air +- (sesuai selera); 500 mL santan

Ummu Zaid Abdullah @aenalmardiah28_rsp

Kab. Bandung Barat

MaasyaaAllaah seger bener, siang-siang makan kolek. Udah dicita2kan jauh-jauh hari, alhamdulillah terlaksana juga

Lebih banyak

Kolak Biji Salak

Ummu Zaid Abdullah @aenalmardiah28_rsp

Kab. Bandung Barat

MaasyaaAllaah seger bener, siang-siang makan kolek. Udah dicita2kan jauh-jauh hari, alhamdulillah terlaksana juga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

8 orang

1 kgubi kuning
700 grtepung tapioka/aci
4 buahpisang nangka, potong miring
1/2 gandugula merah
1/4 kggula pasir
2 lembarpandan, ikatkan
2000mL/2 liter air +- (sesuai selera)
500 mLsantan

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Kupas ubi, cuci bersih lalu kukus
2

Haluskan ubi didalam wadah lalu masukan tepung tapioka
3

Aduk rata lalu uleni sampai kalis
4

Bulatkan adonan biji salak
5

Sementara itu, didihkan air. Setelah mendidih, rebus biji salak.
6

Setelah matang, ditandai dengan mengambang angkat dan tiriskan (saran:tiriskan dalam air dingin supaya tidak saling menempel)
7

Selanjutnya, siapkan air -+ 2 liter didalam panci. didihkan. Lalu masukan gula merah, gula putih, daun pandan, pisang, dan biji salak. Masak +- 30 menit
8

Angkat dan sajikan. Lalu tambahkan santan
9

Kolak biji salak siap dinikmati :))