સો પ્રથમ ચણા ના લોટ માં દૂધ & 2 ટી ચમચી ઘી એડ કરી હાથે થી મિક્સ કરી ને ધાબો દેવો, ને 1 મિનીટ માટે ઢાંકી ને મૂકી દેવો.

ત્યારબાદ લોટ ને ચયલી થી ચાલી નાખવો.

હવે એક પેનમાં ઘી મૂકી લોટ ને શેકવા.લોટ રતાશ પડતો થાય ત્યાં સુધી શેકવો.

હવે એક પેનમાં ખાંડ નાખી ખાંડ ડૂબે એટલે પાણી નાખી ગેસ પર મૂકી હલવો 2 તારની ચાસણી થાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો.

હવે ચાસણી માં ઇલાયચી પાઉડર,કેસર ને શેકેલો લોટ નાખી હલાવી લો.

હવે એક થાળી ને ઘી થી ગ્રીસ કરી ને મોહન થાળ ને એમાં રેડી દો.

વાટકી થી સરખો દબાવી દો એટલે લીસો થાય જાય.ઉપર ચારોળી બદામ કાજુ નાખી દો.

ઠંડો થાય એટલે કટ કરી સર્વ કરો.