સૌથી પહેલા પનીર ના સરખા ટુકડા કરો તેને ગરમ પાણી માં નાખી 15મિનિટ રાખી ને કાઢી લેવા

પછી પેન માં તેલ મુકો તેમાં ડુંગળી ને લસણ નાખી ને 3થી 4મિનિટ સેકવું પછી ઠરે એટલે તેની ગ્રેવી બનાવી

પછી ટામેટા ને સમારી તેની પણ ગ્રેવી બનાવી પછી કાજુ ની પણ ગ્રેવી બનાવી આ રીતે 3ગ્રેવી ત્યાર કરવી

હવે એક પેન માં તેલ ને ઘી સરખું નાખવું (બટર માં કરી શકો)પછી જીરું નાખો ને લાલ સૂકું મરચું નાખો ને પછી તેમાં ડુંગળી ની ગ્રેવી નાખો ને તેને હલાવો પછી તેમાં ટામેટા ની ગ્રેવી નાખોતેને 2મિનિટ થાય એટલેતેમાં કાજુ ની પેસ્ટ નાખો

પછી તેમાં સિમલા મિર્ચ નાખો ને મિક્સ કરો ને પેન ને ઢાંકી દેવું ને 3થી 4મિનિટ પછી તેને હલાવવું પછી તેમાં મીઠું મરચું ને પંજાબી મસાલો ઉમેરવો

પછી તેને બરાબર મિક્સ કરિયા પછી તેમાં પનીર ના ટુકડા ઉમેરવા પછી તેમાં 2ચમચી મલાઈ નાખવી ને તેને બરાબર મિક્સ કરવું ને 2થી 3મિનિટ ગેસ પર રાખવું ને શાક માં થી તેલ છૂટે એટલે સબ્જી ત્યાર

પછીતેને પરાઠા સાથે સર્વ કરો