Primeiro descascamos as maçãs, cortamos em rodelas e colocamos na água com o suco de meio limão. É assim que não oxidam. Untamos uma forma (a que uso tem 24 cm de diâmetro) e colocamos as 6 colheres de açúcar e reservamos.

Colocamos os ovos e o açúcar em uma tigela e batemos por 6 minutos ou mais, até ficar bem cremoso. Antes de terminar de bater, acrescente a baunilha e continue batendo.

Adicione a farinha peneirada com o fermento aos poucos. Para não perdermos a nata dos ovos. Quando a mistura estiver bem incorporada, reservamos.

Coamos as maçãs e arrumamos na forma sobre o açúcar.

Colocamos a mistura em cima das maçãs e fazemos com que se espalhe bem.

Colocamos num forno pré-aquecido e cozinhamos a 180 graus. Demora entre 20 e 22 minutos. Furando com um palitinho de madeira saberemos bem se está pronto.

Deixamos 10 minutos na forma antes de desenformar.