दाल को एक बाउल में निकाल कर उसे पांच मिनट फेटें। फिर उसमें नमक मिर्च हरी धनिया हरी मिर्च अदरक डालकर मिला लें बैटर को थोड़ा गाढ़ा रखना है थोड़ा थोड़ा रखना है

कढ़ाई में तेल गर्म करने रख दे एकसूती कपड़े को गिला करें उस पर हल्का सा पानी का हाथ लगा कर थोड़ी सी दाल रखकर बीच में गोल कर दें और उसे हल्के हाथ से उठाकर कढ़ाई में छोड़ दे इस तरीके से सारे बनाकर सुनहरा तल ले