Serabi Kuah Kinca

Name: Serabi Kuah Kinca
Yield: 20 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram tepung terigu; 50 gram tepung beras; 30 gram gula pasir; 1/2 sdt ragi instan; 1 sdt baking powder; 1 bungkus santan kental instan (@65 gram) +air hingga 250 ml; 1 butir telur; 1/2 sdt garam; Secukupnya pasta pandan; 1 bungkus santan kental instan (@65 gram) +air hingga 500 ml; 200 gram gula merah; 1/2 sdt garam; 2 sdt tepung maizena (larutkan dengan air)

Azka Layyina @azkalayyina

Makassar

Kadang tuh rasanya syukur banget ada cookpad, kalau pengen makan ini itu yang cuma ada di daerah tertentu akhirnya bisa muncul di dapur sendiri. Serabi ini salah satunya, di kota saya sekarang jarang bahkan mungkin belum ada yang jual padahal buat sarapan atau buat cemil-cemil enak banget. Lengkaplah ke-BM-an ini walaupun tanpa pandan😅🥰 🥞

(Sumber : Mega Wardana)

Lebih banyak

Serabi Kuah Kinca

Azka Layyina @azkalayyina

Makassar

(Sumber : Mega Wardana)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

20 buah

Bahan Serabi
150 gramtepung terigu
50 gramtepung beras
30 gramgula pasir
1/2 sdtragi instan
1 sdtbaking powder
1 bungkussantan kental instan (@65 gram) +air hingga 250 ml
1 butirtelur
1/2 sdtgaram
Secukupnyapasta pandan
Bahan Kuah Kinca
1 bungkussantan kental instan (@65 gram) +air hingga 500 ml
200 gramgula merah
1/2 sdtgaram
2 sdttepung maizena (larutkan dengan air)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campurkan semua bahan serabi, aduk hingga tidak bergerindil kalau perlu disaring. Diamkan selama 30-60 menit atau hingga muncul gelembung-gelembung kecil.
2

Panaskan wajan teflon dengan api sedang cenderung kecil, tidak perlu dioles apa-apa. Tuangkan 1 sendok sayur adonan dan masak hingga muncul gelembung-gelembung dan permukaan kering lalu angkat. Tidak perlu dibalik. Lakukan hingga habis.
3

Untuk kuah kinca, campurkan semua bahan kecuali larutan maizena. Bisa tambahkan daun pandan. Aduk rata hingga mendidih dan larut lalu masukkan larutan maizena. Aduk kembali hingga mengental. Angkat.