Marmer Cake ala bule Jerman

Name: Marmer Cake ala bule Jerman
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr butter (suhu ruang); 200 gr gula; 5 gr vanila ekstrak; 1 jumput garam; 5 butir telur (suhu ruang); 250 gr tepung terigu; 3 sdt baking powder; 2 sdm bubuk coklat; 1 sdm gula; 50 ml susu cair (suhu ruang)

Lost Kitchen @lost_kitchen

Germany

Dulu pas masih kerja di toko roti, hampir setiap minggu pasti beli marmer cake. Karena sekarang udah gak kerja di sana lagi, terpaksa deh harus buat sendiri. Kalo beli tanpa diskon pegawai, mahal juga soalnya.
Eh ternyata buatnya gampang banget dibanding resep Indo. Gak perlu pake pengemulsi seperti SP atau ovalet cukup pake Baking Powder.
Hasilnya? Tetep empuk dong pastinya.

Lebih banyak

Marmer Cake ala bule Jerman

Lost Kitchen @lost_kitchen

Germany

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

Bahan A :
250 grbutter (suhu ruang)
200 grgula
5 grvanila ekstrak
1 jumputgaram
Bahan B :
5 butirtelur (suhu ruang)
Bahan C :
250 grtepung terigu
3 sdtbaking powder
Bahan D :
2 sdmbubuk coklat
1 sdmgula
50 mlsusu cair (suhu ruang)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Panaskan oven 180 derajat.
2

Mixer Bahan A dengan kecepatan tinggi hingga bewarna pucat (+/- 10 menit).
3

Masukan Bahan B satu per satu dengan kondisi mixer menyala dengan kecapatan tinggi. (Jarak memasukan telur yang satu dengan yang lain +/- 1 menit). Setelah telur masuk, biarkan mixer menyala +/- 2 menit. (Adonan harus kental dan mengembang. Lihat tekstur akhir adonan di foto ya).
4

Aduk Bahan C. Masukan ke dalam adonan dengan kondisi mixer menyala kecepatan rendah, sedikit demi sedikit.
5

Tuang ⅓ adonan ke wadah lain. Masukan Bahan D ke dalam adonan ini dan mixer sebentar sampai tercampur rata.
6

Oles loyang dengan butter. Siapkan adonan bewarna putih dan coklat.
7

Tuang adonan ke dalam loyang. Kalo saya : putih coklat aduk gerakan melingkar menggunakan garpu atau tusuk sate, ulangi sampai adonan habis.
8

Panggang menggunakan api atas bawah +/- 50 menit. Setelah matang, keluarkan marmer cake dari loyang dan biarkan dingin. Setelah dingin dapat ditambahkan topping di atasnya. Bisa menggunakan gula halus atau coklat.