Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη βρώμη, τα κράνμπερι, τους ξηρούς καρπούς, τη σοκολάτα και το αλάτι.

Σε άλλο μπολ βάζουμε την καστανή ζάχαρη, το λάδι καρύδας, τα ασπράδια, το μέλι, τη βανίλια και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.

Ενώνουμε τα δύο μείγματα και ανακατεύουμε καλά με μια μαριζ.

Στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μικρό ταψάκι 23*23 περίπου (Το δικό μου είναι 22*28).

Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψάκι και το πιέζουμε καλά με τη μαριζ να γίνει συμπαγές.

Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 25 περίπου λεπτά, ανάλογα το φούρνο. Να πάρει χρώμα από πάνω.

Το βγάζουμε από το φούρνο και αφού χλιαρίνει το ξεφορμάρουμε και το κόβουμε σε μπάρες στο μέγεθος που θέλουμε.

Διατηρείται για 3-5 μέρες σε θερμοκρασία δωματίου ή για 2 βδομάδες στο ψυγείο.