Mango Sticky Rice

Name: Mango Sticky Rice
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr beras ketan; 250 ml santan kekentalan sedang; 1 lembar daun pandan; 1/2 sdt garam; 2 buah mangga; Biji wijen, sangrai; 500 ml santan keketalan sedang; 1/2 sdt garam; 3,5 sdm gula pasir; 2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air; 1 lembar daun pandan

Nony Queeny @Queenys_kitchen

Surabaya

Mumpung di pasar lg musim mangga..biki olahan mangga yuuk..segeer bangeet 🤤

Lebih banyak

Mango Sticky Rice

Nony Queeny @Queenys_kitchen

Surabaya

Mumpung di pasar lg musim mangga..biki olahan mangga yuuk..segeer bangeet 🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grberas ketan
250 mlsantan kekentalan sedang
1 lembardaun pandan
1/2 sdtgaram
2 buahmangga
Bijiwijen, sangrai
Bahan vla :
500 mlsantan keketalan sedang
1/2 sdtgaram
3,5 sdmgula pasir
2 sdmmaizena, larutkan dengan sedikit air
1 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendan beras ketan sekitar 2 jam, kemudian cuci beras ketan. Tambahkan daun pandan kemudian kukus selama 20 menit
2

Masak 250 ml santan dan garam hingga mendidih. Tunggu hingga hangat. Kemudian tuang ke dalam beras ketan yang sudah dikukus tadi, tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga santan meresap
3

Kukus lagi ketan sampai benar-benar matang selama 25 menit dengan api sedang
4

Membuat vla : campur semua bahan vla kecuali maizena. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena, kecilkan api dan aduk terus hingga mengental, angkat dan dinginkan
5

Penyajian : tata beras ketan yang sudah dikukus tadi di atas piring. Beri irisan mangga. Kemudian siran dengan vla dan beri taburan biji wijen