Lavar la calabaza, cortarla en trozos, poner en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, cubrir con papel de aluminio, meter en el horno precalentado a 180 grados y hornear durante unos 30 minutos. La calabaza debe estar blanda, la mía estaba muy madura y se horneó rápidamente. Sacar del horno y dejar enfriar. Pele la piel (una cuchara funciona muy bien) y mezcle hasta obtener un puré suave (usé una licuadora): obtuve 800 g de puré. Agregue harina, huevo y especias al puré enfriado. Haz